MENU
3 gangen chefs menu
Via ons driegangenmenu maakt u kennis met onze keuken. Het combineert traditionele gerechten met zorgvuldig geselecteerde sushi.
- Amuse
- Voorgerecht
- Seizoensvis
- Sushi selectie
75 eu per persoon.
*Gelieve 24hr van te voren reserveren
5 gangen Hokkai classics menu
Een vijfgangen-menu met Hokkai’s meest geliefde klassiekers.
- Amuse
- Sashimi cocktail
- Gegrilde vis
- Noordzee sushi
- Seasonal handroll
- Bluefin tonijn
110 eu per persoon. Sake pairing beschikbaar voor 60 eu per persoon.
*Gelieve 24hr van te voren reserveren
7 gangen omakase menu
“Ik laat het aan jou over” is de vertaling voor omakase. In dit 7-gangenmenu worden de signatuurgerechten van chef Ohtawara gecombineerd met gerechten die zijn geïnspireerd op het seizoen.
- Amuse
- Seizoenssoep
- Seizoensgerecht
- Sashimi cocktail
- Gegrilde vis
- Daily nigiri
- Seasonal handroll
- Bluefin tonijn sushi
145 eu per persoon. Sake pairing beschikbaar for 84 eu per persoon.
*Gelieve 24hr van te voren reserveren